Как не перегреться летом: освежающие рецепты летних лакомств

Просмотров: 429
Лайков: 1
Как не перегреться летом: освежающие рецепты летних лакомств
Фото: gastronom.ru

В жаркую пору так хочется остудиться вкусными напитками или мороженным. Поскольку летом много фруктов и ягод, то можно самим приготовить полезные сладости, которые охладят ум и тело, чтобы в голове появилось больше свежих идей.

Рецепты мороженного

Дома мороженное можно сделать самостоятельно очень просто. При этом оно будет полезным и с любым вкусом, который вам нравится.

Клубнично-вишневый сорбет

В начале лета зреют клубника, черешня и вишня. Их можно объединить в один вкусный десерт. Для этого понадобиться:

  • 2 чашки клубники;
  • 1 чаша вишен без косточек;
  • 1 чаша черешен, очищенных от косточек;
  • 3 столовые ложки лимонного сока;
  • при желании можно добавить сахар или мед.

При помощи блендера все ингредиенты измельчаются до однородной массы. После этого полученное ягодное пюре необходимо поместить в формочки и оставить в морозилке минимум на 4 часа.

Фруктовый лед «Дыня-арбуз»

Любимые сочные фрукты можно объединить во вкуснейший фруктовый лед. Для этого нужно:

  • 2 чаши пюре из дыни;
  • 2 чаши сока арбуза.

Чтобы мороженное выглядело интересней, лучше всего сначала заполнить формочки наполовину пюре дыни и поставить в морозилку на 2 часа, в это время в холодильник поставить сок арбуза. Через 2 часа достать застывшую дыньку и поверх нее налить арбузный сок. Спустя 3-4 часа пребывания в морозилке, фруктовый лед будет готов.

Быстрый фруктовый лед

Для этого понадобиться:

  • ваш любимый сок;
  • любые фрукты или ягоды.

В емкость для мороженного нужно поместить измельченные кусочками фрукты и ягоды, после чего нужно залить их соком. Это все отправляется в морозильную камеру на 4 часа, после чего можно наслаждаться вкусным десертом.

Мороженное «Сливочный Банан»

Для приготовления понадобиться:

  • 2-3 банана;
  • 0,5 литра йогурта.

Йогурт лучше брать с максимальной жирностью, а вкус – на ваше усмотрение. Лучше всего подойдут йогурты со вкусом экзотический фруктов: ананас, манго, папайя, маракуя и прочее. Бананы очищаем, нарезаем и отправляем в морозилку. В это время взбиваем йогурт и тоже отправляем в морозилку, чтобы остыл. Остывшие бананы взбиваем блендером и на 1 час отправляем в морозильную камеру. Остывший йогурт и бананы повторно взбиваем, после чего их смешиваем. Полученную однородную массу заливаем в емкости и отправляем остывать на 2-3 часа.

Идеи для коктейлей

Для всех коктейлей можно использовать лед и получать вкусные напитки. Но ведь можно разнообразить палитру прохладительных напитков и добавить им пикантности. Можно пойти на хитрость и сделать напиток более вкусным, ярким и интересным.

Чтобы разнообразить привычный вкус напитка, стоит взять обычные формочки для льда и заполнить их любым соком или напитком. Это позволит остудить напиток, но не разбавить его вкус водой от тающего льда.

Для молочных коктейлей находкой станет замороженный йогурт, который также можно получить в формочках для льда.

Если же вы хотите использовать именно лед, то можно сделать его интересным. Для этого понадобиться положить кусочки фруктов, ягоды или листья мяты в формочку и залить водой. Вода тут тоже имеет значение, если залить неочищенную, то лед будет мутным, а если использовать кипяченую, то лед получится прозрачным, что позволит яркому декору смотреться лучше.

Те, кто любит пить вино стоит воспользоваться такой идеей: формочки можно заполнить вином. Такие замороженные кубики добавляются в любимый напиток без опасения, что он потеряет вкус.

Для любителей бодрящих напитков, таких как чай или кофе, стоит попробовать такую идею: заморозить в формочках заваренный и остывший кофе, тоже можно проделать с зеленым или травяным чаем. Кофейные кубики будут прекрасно сочетаться с молочными коктейлями, а кубики чая подойдут ко многим освежающим напиткам.

Комментарии